Confiture de raisins rouges traditionnelle. Une recette tout simple de confiture faite maison. Vous avez acheté des raisins rouges et ne savez plus quoi en faire. Et si vous les réduisiez pour en faire de la confiture ? Aujourd’hui je vous partage la bonne technique pour faire de la confiture maison de raisins rouges. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette confiture délicieuse !
Comment faire la confiture de raisins rouges
Ingrédients pour 800 g de confiture :
- 1 kg de raisins rouges
- 500 g de sucre
- 1 pomme (ou 1 c à soupe de pectine)
Préparation :
- Tout d’abord, lavez les raisins très bien avec de l’eau et du bicarbonate de soude, puis rincez-les très bien
- Retirez toutes les baies et transférez-les dans une passoire
- Rincez à nouveau les raisins sous l’eau froide
- Pelez la pomme et coupez-la en cubes
- Mettez les raisins lavés et les cubes de pomme dans une casserole, ajoutez le sucre et remuez
- Faites cuire pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que les fruits soient bien cuits
- Ensuite, laissez-les refroidir puis passez-les au moulin à légumes
- Lorsque les fruits sont passés, remettez le jus dans la casserole et laissez mijoter pendant 35 minutes jusqu’à bonne consistance
- Pendant ce temps, stérilisez les pots : faites bouillir les bocaux dans une casserole d’eau pendant 20 minutes, puis retirez-les de l’eau à l’aide d’une pince et laissez-les sécher sur un torchon propre
- Pour savoir quand la confiture de raisins est cuite, il suffit de faire le test de l’assiette froide : versez une goutte de confiture dans une assiette froide si elle se fige tout de suite ; c’est cuit !
- Versez la confiture encore chaude dans les pots et refermez aussitôt
- Placez-les à l’envers sur un torchon avant de les retourner pour les stocker
