La confiture de kakis maison est une confiture classique maison, difficile à trouver dans le commerce. Si vous aimez ce fruit, vous devez absolument essayer de réaliser cette confiture très originale. Une confiture parfaite pour changer des grands classiques fraises et abricots. Avec ce fruit méditerranéen vous pouvez réaliser une confiture très savoureuse.
Comment faire la confiture de kakis maison
Ingrédients pour 7 pots de 250 g :
- 2 kg de kakis
- Jus de citron (ou jus de 1 ou 2 oranges)
- 240 g de pommes (1 ou 2 pommes)
- 400 g de sucre (vous pouvez réaliser la confiture de kakis même sans sucre)
Préparation :
- Ôtez les pédoncules des kakis mûrs, puis retirez la chair à l’aide d’une cuillère
- Déposez-la dans une casserole
- Ajoutez le jus d’un citron (ou le jus de deux oranges)
- Lavez les pommes et coupez-les en fines tranches
- Ajoutez-les à la purée de kaki avec le jus de citron et le sucre (facultatif)
- Remuez et faites cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes
- Après ce temps, mixez bien la préparation à l’aide d’un mixeur plongeant
- Poursuivez la cuisson pendant encore quelques minutes avant de transférer la confiture dans les pots
- Versez la confiture chaude et encore liquide dans des pots préalablement stériles
- Fermez-les hermétiquement et retournez-les. Laissez-les refroidir avant de la déguster ou de la conserver
