Cônes de crème
Cônes de crème c’est très facile à faire, dans un peu plus d’une demi-heure, vous aurez de délicieux cônes en feuilleté.
Ingrédients :
- 1 plaque de pâte feuilletée
- 120 gr de sucre
- 50 gr de farine
- 500 ml de lait
- 4 jaunes d’œufs
- 1 œuf entier
- une pincée de sel
- une cuillère à café d’essence de vanille
- Sucre glace à saupoudrer
Préparation :
- Nous ferons d’abord la crème pâtissière, pour qu’elle refroidisse et durcisse un peu : nous mettons dans une casserole ou un bol les jaunes d’œufs, l’œuf, la farine le sucre et le sel et nous mélangeons bien.
- Nous mettons dans une autre casserole le lait à chauffer avec l’essence de vanille, si vous n’avez pas, vous pouvez mettre une branche de cannelle et un peu d’écorce de citron, il est délicieux aussi.
- Dès qu’il commence à bouillir, on l’écarte et on ajoute petit à petit le mélange des œufs et on le bat constamment, jusqu’à ce que tout soit bien lié.
- Alors on met à feu moyen et on remue jusqu’à ce qu’il épaississe et on a déjà la crème pâtissière.
- Je l’ai mise dans une poche, mais vous pouvez la laisser où elle est et la remplir avec une petite cuillère si vous n’avez pas de poche à douille.
- Nous allumons le four à 180º et nous passons à la pâte feuilletée, nous l’étendons et le coupons en bandes d’environ 10 cm de large.
- A une extrémité, nous mettons le cône en métal et nous le roulons autour et nous le plaçons dans une plaque de four.
- Avec un pinceau on met le mélange de l’œuf battu sur la pâte feuilletée , … Essayez de ne pas peindre le moule qui vous collerait la feuille dessus.
- Et on met au four pendant 20 à 25 minutes.
- Et quand ils refroidissent, on remplit les cônes. Un délicieux bonbon !
