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Cônes de crème

Cônes de crème c’est très facile à faire, dans un peu plus d’une demi-heure, vous aurez de délicieux cônes en feuilleté.

Ingrédients :

  • 1 plaque de pâte feuilletée
  • 120 gr de sucre
  • 50 gr de farine
  • 500 ml de lait
  • 4 jaunes d’œufs
  • 1 œuf entier
  • une pincée de sel
  • une cuillère à café d’essence de vanille
  • Sucre glace à saupoudrer

Préparation :

  1. Nous ferons d’abord la crème pâtissière, pour qu’elle refroidisse et durcisse un peu : nous mettons dans une casserole ou un bol les jaunes d’œufs, l’œuf, la farine le sucre et le sel et nous mélangeons bien.
  2. Nous mettons dans une autre casserole le lait à chauffer avec l’essence de vanille, si vous n’avez pas, vous pouvez mettre une branche de cannelle et un peu d’écorce de citron, il est délicieux aussi.
  3. Dès qu’il commence à bouillir, on l’écarte et on ajoute petit à petit le mélange des œufs et on le bat constamment, jusqu’à ce que tout soit bien lié.
  4. Alors on met à feu moyen et on remue jusqu’à ce qu’il épaississe et on a déjà la crème pâtissière.
  5. Je l’ai mise dans une poche, mais vous pouvez la laisser où elle est et la remplir avec une petite cuillère si vous n’avez pas de poche à douille.
  6. Nous allumons le four à 180º et nous passons à la pâte feuilletée, nous l’étendons et le coupons en bandes d’environ 10 cm de large.
  7. A une extrémité, nous mettons le cône en métal et nous le roulons autour et nous le plaçons dans une plaque de four.
  8. Avec un pinceau on met le mélange de l’œuf battu sur la pâte feuilletée , … Essayez de ne pas peindre le moule qui vous collerait la feuille dessus.
  9. Et on met au four pendant 20 à 25 minutes.
  10. Et quand ils refroidissent, on remplit les cônes. Un délicieux bonbon !
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