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Comment griller les aubergines ? Comment les rendre savoureuses et douces en les cuisant au four ? Dans cette recette je vais vous révéler de petites astuces sur la façon de griller les aubergines au four, une manière beaucoup plus facile et rapide.

Comment griller les aubergines

Ingrédients :

  • 2 aubergines
  • Sel
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • Persil

Préparation :

  1. Lavez bien les aubergines, coupez les extrémités puis coupez-les en tranches de 1/2 cm d’épaisseur.
  2. Plongez-les dans un bol d’eau salée pendant 30 minutes.
  3. Égouttez les tranches d’aubergines et essuyez-les bien à l’aide d’un torchon propre.
  4. Recouvrez une plaque à four du papier sulfurisé et placez dessus les tranches d’aubergines.
  5. Salez-les et badigeonnez chaque tranche d’huile d’olive.
  6. Enfournez à 180° pendant 20 minutes.
  7. Placez les tranches d’aubergines sur un plat de service et assaisonnez-les avec un filet d’huile d’olive, du persil et d’ail haché.