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Comment faire la crème cuisine maison de manière simple et rapide ! La crème cuisine est la partie grasse du lait obtenue (dans la transformation industrielle) par centrifugation à partir du lait cru. Pendant cette transformation les molécules de graisse se séparent en obtenant un produit gras.

La crème cuisine est un ingrédient qui trouve de nombreuses utilisations dans la cuisine, idéale pour préparations salées et sucrées. La crème cuisine maison se prépare avec 3 ingrédients et sans cuisson. La préparation est semblable à celle de la mayonnaise.

Comment faire la crème cuisine maison

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 100 ml de lait entier froid
  • 150 ml d’huile de graines
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Pour préparer la crème cuisine, vous aurez besoin d’un mixeur plongeant avec son bol haut.
  2. Dans le bol, versez le lait et ajouter une pincée de sel.
  3. Actionnez le mixeur et ajoutez en filet l’huile.
  4. Continuez à mixer jusqu’à ce que l’ensemble commence à bien prendre.
  5. Transférez la crème cuisine dans un bol et couvrez avec le film alimenter.
  6. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.