Comment faire cuire des châtaignes à la poêle : les châtaignes à la poêle, un casse-croûte d’automne incontournable dans chaque foyer. En l’absence de cheminée, il est possible de cuisiner les châtaignes à la poêle avec quelques astuces simples. En fait, préparer des châtaignes grillées dans une poêle à la maison même sans disposer d’une cheminée est vraiment très simple.
Comment faire cuire des châtaignes à la poêle
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de châtaignes
Préparation :
- Incisez les châtaignes avec un couteau bien aiguisé, horizontalement sur la partie la plus bombée, en essayant de ne pas couper la châtaigne en deux !
- Placez les châtaignes dans la poêle à trous (l’incision tournée vers le haut)
- Laissez-les cuire pendant environ 30-40 minutes à feu modéré ou doux selon la puissance
- Ne tournez les châtaignes que vers la fin
- Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des châtaignes
- Dès qu’elles sont cuites, enveloppez les châtaignes dans un linge humide et laissez-les « reposer » pendant une dizaine de minutes, elles s’éplucheront ainsi plus facilement
CUISSON DES CHÂTAIGNES DANS UNE POÊLE CLASSIQUE
Si vous ne disposez pas d’une poêle à trous, vous pouvez faire cuire les châtaignes dans une poêle classique et les recouvrir d’une feuille de papier journal humide afin qu’elles restent tendres pendant la cuisson