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Découvrez comment cuire les aubergines à la poêle, une recette facile et rapide pour un accompagnement délicieux qui se prépare en quelques minutes. J’adore ces aubergines surtout avec le pain grillé et un filet d’huile d’olive et une pincée d’origan.

Vous pouvez également utiliser les aubergines à la poêle  pour assaisonner les pâtes. Essayez cette recette parce que les aubergines à la poêle sont délicieuses.

Comment cuire les aubergines à la poêle !

Ingrédients :

  • 600 g d’aubergines
  • 1 c à soupe de vinaigre
  • 4 c à soupe d’huile d’olive aromatisée à l’ail
  • Sel

Préparation :

  1. Lavez bien les aubergines, éliminez les extrémités et coupez-les en petits cubes.
  2. Dans une grande poêle mettez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive aromatisée à l’ail et laissez chauffer pendant quelques instants.
  3. Ensuite ajoutez les aubergines et laissez-les cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes en les remuant souvent.
  4. Salez les aubergines et nuancer avec le vinaigre et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes jusqu’à ce que les aubergines seront complètement cuites.
  5. Servez les aubergines à la poêle comme accompagnement ou comme assaisonnement pour les pâtes.

Conseils :

  • Si vous n’aimez pas le vinaigre vous pouvez ne pas le mettre.
  • Vous pouvez également utiliser de l’huile aromatisée au piment.
  • Vous pouvez ajouter un peu de menthe hachée.