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Comment congeler des courgettes crues ou cuites, les meilleures astuces afin de conserver parfaitement les courgettes au congélateur.

Comment congeler des courgettes

Ingrédients :

Préparation :

Courgettes crues

  1. Lavez bien les courgettes sous l’eau courante. Éliminez les extrémités.
  2. Coupez les courgettes comme vous voulez : en bâtonnets, en tranches, en cubes ..
  3. Séchez les courgettes avec le papier absorbant.
  4. Mettez les courgettes dans des sacs congélation ou dans un récipient hermétique.
  5. Placez les courgettes au congélateur.

Courgettes cuites

Pour congeler les courgettes cuites vous avez deux options :

Courgettes légèrement blanchies

    1. Lavez les courgettes, éliminez les extrémités et coupez-les
    2. Faites cuire les courgettes dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 3-5 minutes
    3. Une fois prêtes, arrêtez la cuisson en ajoutant de l’eau froide dans la casserole
    4. Égouttez les courgettes et laissez-les refroidir complètement
    5. Mettez les courgettes dans des sacs congélation ou dans un récipient hermétique
    6. Placez les courgettes au congélateur

Courgettes grillées

    1. Lavez les courgettes et éliminez les extrémités
    2. Coupez les courgettes en rondelles
    3. Grillez les courgettes dans une poêle ou dans le four
    4. Laissez refroidir complètement les courgettes
    5. Mettez les courgettes dans des sacs congélation ou dans un récipient hermétique
    6. Placez les courgettes au congélateur

Comment décongeler les courgettes

Vous pouvez utiliser directement les courgettes crues congelées dans votre préparation.

Si vous avez congelé les courgettes cuites, vous pouvez-les utiliser directement congelées pour toutes les préparations sauf les salades. Dans ce cas vous devez décongeler les courgettes en les plaçant au réfrigérateur pendant 2 heures et les laisser à température ambiante pendant 2 heures.