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La recette de clafoutis aux pommes caramélisées. Un délicieux clafoutis, facile et crémeux, à la texture particulière. C’est un dessert vraiment bon et particulier, vous pouvez le manger chaud avec de la glace ou même froid et il est toujours excellent. Après le succès de celui aux cerises, je l’ai essayé avec les pommes et je le trouve encore meilleur. La prochaine fois, je pense ajouter une pincée de cannelle, qu’en pensez-vous ?

Comment faire un clafoutis aux pommes caramélisées

Ingrédients :

  • 2 Pommes
  • 200 ml de lait
  • 100 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 2 oeufs

Pour la moule

  • Beurre
  • Sucre

Préparation :

  1. Mettez les œufs et le sucre dans un bol et battez-les à l’aide des fouets électriques jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et blanchâtre.
  2. Ajoutez la farine et le lait et continuez à battre le mélange pendant quelques minutes.
  3. Epluchez les pommes, coupez-les en deux parties et retirez délicatement le trognon.
  4. Retournez les moitiés de pommes et faites des entailles profondes dans le dos des pommes sans atteindre le bout.
  5. Beurrez un moule à tarte et saupoudrez de sucre.
  6. Versez le mélange dans le moule et placez les pommes entaillées à l’envers comme décoration.
  7. Faites cuire le clafoutis aux pommes au four préchauffé à 180°C (Th 6) pendant environ 35 min jusqu’à ce que la surface du clafoutis devienne légèrement dorée.
  8. Sortez le clafoutis aux pommes caramélisées et laissez-le refroidir légèrement.

Conseils :

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle dans le mélange.

Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer la surface de sucre glace.