Un clafoutis aux fraises qui fond dans la bouche, crémeux, facile et rapide à faire avec beaucoup de fraises juteuses et parfumées, un gâteau sans beurre, fait seulement avec du lait, des œufs, du sucre, de la farine et beaucoup de fruits frais.  Une bonté à déguster au petit déjeuner mais aussi comme dessert en fin de repas.

Comment faire un clafoutis aux fraises

Ingrédients :

  • 350 g de fraises
  • 250 ml de lait
  • 100 g de sucre
  • 3 œufs
  • Zeste de 1 citron râpé
  • 120 g de farine
  • Sucre glace

Préparation :

  1. Dans un bol fouetter, aux fouets électriques, l’œuf et le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux.
  2. Ajouter le zeste de citron râpé et puis peu à peu la farine tamisée et mélanger le tout avec une  cuillère en bois.
  3. Verser le lait et bien mélanger toujours avec une cuillère en bois.
  4. Laver les fraises, éliminer le pétiole, les sécher bien, le couper en lamelles et les disposer sur le fond du moule tapissé de papier sulfurisé.
  5. Verser la pâte obtenue sur les fraises.
  6. Cuire au four préchauffé à 180° C (Th 6) pendant environ 35/40 minutes.
  7. Une fois cuit, laisser refroidir le clafoutis dans son moule et avant de le servir le saupoudrer de sucre glace.