Clafoutis aux fraises et amandes : un vrai délice !

Le clafoutis aux fraises et amandes est un gâteau moelleux et appétissant dont les notes de saveur et de texture en font un petit chef-d’œuvre. Ce clafoutis est apprécié des adultes mais aussi des enfants. Facile et rapide à préparer avec peu d’ingrédients, ce dessert classique de grand-mère est enrichi de fraises fraîches et d’amandes, créant ainsi un véritable triomphe de saveurs.

Comment faire le clafoutis aux fraises et amandes

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 200 g de farine
  • 80 g de fécule de pomme de terre
  • 140 g de sucre
  • 4 œufs
  • 100 ml d’huile de tournesol
  • 100 g de fraises
  • 30 g d’amandes
  • 1 sachet de vanilline
  • 1 sachet de levure chimique à la vanille

Préparation :

  1. Pour préparer le clafoutis aux fraises et aux amandes, commencez par mélanger les œufs et le sucre.
  2. Une fois cette étape terminée, incorporez l’huile tout en continuant de mélanger.
  3. Ajoutez les ingrédients secs – la farine, la fécule, la vanille et la levure – préalablement tamisés pour éviter les grumeaux.
  4. Mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir une texture homogène, sans grumeaux.
  5. Maintenant, versez la préparation dans un moule à gâteau de 24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné.
  6. Ajoutez les fraises. Lavez, équeutez et coupez-les en tranches. Disposez-les en cercle ou en rayon sur le dessus du gâteau.
  7. Ajoutez des amandes de manière aléatoire pour plus de saveur.
  8. Enfournez le clafoutis à 180°C pendant environ 30 minutes.
  9. Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de servir. Saupoudrez-le de sucre glace pour une touche finale sucrée et appétissante.

Le clafoutis aux fraises et aux amandes est une délicieuse option pour un dessert frais et léger. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant d’autres fruits de saison ou en variant les fruits à coque.

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