Le chou-fleur pané au four rapide est un plat d’accompagnement savoureux, sain et léger qui peut être préparé en quelques minutes. Il s’agit d’un plat à base de chou-fleur cuit au four, avec une couche de chapelure et de son d’avoine aromatisée au parmesan, au curcuma, à l’ail et au persil. Le chou-fleur est un légume typique de la saison automne/hiver, aux nombreuses propriétés bénéfiques. Il est riche en vitamine C et en vitamines du groupe B, en sels minéraux tels que le calcium, le fer, le phosphore, le magnésium, le zinc et le potassium, qui sont essentiels à la constitution des tissus et des cellules. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile et rapide.
Comment faire le chou-fleur pané au four rapide
Ingrédients pour 2 personnes :
- 600 g de chou-fleur
- 10 g de son d’avoine
- 10 g de chapelure
- 1 c à soupe de parmesan râpé
- Curcuma en poudre
- Ail
- Persil haché
- 1 pincée de noix muscade
- Sel
- Huile d’olive
Préparation :
- Lavez et coupez le chou-fleur en fleurons
- Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 10/15 minutes
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 190°C-200°C
- Mettez le son d’avoine, la chapelure, le parmesan, l’ail haché et le persil dans une assiette
- Mélangez bien et ajoutez du sel et une pincée de noix de muscade
- Huilez un plat à gratin puis saupoudrez le fond de chapelure et de son d’avoine
- Égouttez le chou-fleur et placez-le dans le plat
- Couvrez-le avec le reste de mélange de chapelure, ail, parmesan et son d’avoine
- Arrosez d’huile d’olive puis enfournez pendant 15/20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré
- Après ce temps, sortez le chou-fleur du four et servez-le