Chou-fleur au four avec des légumes ! Avec les choux-fleurs cuits au four vous ferez un véritable chef-d’œuvre qui va conquérir tout le monde.

Une recette légère parfaite pour un dîner avec des amis, idéale même pour ceux qui suivent un régime hypocalorique. La préparation se révèle très facile et rapide.

Comment faire le chou-fleur au four avec des légumes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 150 g de fromage scamorza
  • 40 g de parmesan râpé
  • 2 c à soupe de sauce tomate
  • 2 poivrons coupés en dés
  • 1 oignon coupé en dés
  • 1 chou-fleur
  • 1 c à café de sel + une pincée
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Persil haché
  • 1 gousse d’ail
  • Paprika
  • Poivre

Préparation :

  1. Nettoyez le chou-fleur en prenant soin d’éliminer les parties les plus dures.
  2. Coupez des bouquets et transférez-les dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée et laissez-les cuire pendant 15 minutes.
  3. Maintenant versez un filet d’huile d’olive dans une poêle anti adhésive et faites revenir l’oignon. Ensuite ajoutez les poivrons et laissez-les cuire pendant 5 minutes.
  4. Maintenant, ajoutez la sauce tomate, l’ail, le sel, le poivre et le paprika et mélangez bien. Poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes.
  5. Égouttez le chou-fleur et écrasez-le à l’aide d’un presse-purée. Ajoutez le persil, le parmesan, le sel et le poivre et mélangez bien.
  6. À ce stade, huilez le fond d’un plat à gratin en verre et versez-y le chou-fleur écrasé.
  7. Nivelez bien la surface et garnissez avec les poivrons en les distribuant de manière homogène sur la surface. Enfin ajoutez le fromage scamorza.
  8. Enfournez à 250°C pendant 25 minutes.