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L’université McMaster au Canada a découvert que la caféine est très utile pour éliminer le cholestérol de la circulation sanguine. De cette façon, le café peut contribuer à la longévité. La consommation de café a toujours été considérée comme nocive pour la santé, car elle pourrait entraîner un risque accru de maladie cardiaque. Cela est dû à l’effet stimulant de la caféine, l’un des plus de 1 000 éléments bioactifs que contient le café.

Comme l’a déclaré le Dr Enrique Galve, président de la section « Risque vasculaire et réadaptation cardiaque » de la Société espagnole de cardiologie (SEC), « la caféine augmente le rythme cardiaque et peut parfois accroître la pression artérielle. Cependant, il n’y a aucune raison pour qu’une personne hypertendue contrôlant sa maladie ne boive pas de café. Toute personne hypertendue ou souffrant d’une maladie cardiaque peut, en principe, boire jusqu’à 3 tasses de café. En effet, il n’a jamais été possible de démontrer son caractère nocif par rapport aux maladies cardiovasculaires ».

Plusieurs études épidémiologiques associent la consommation de café à une longévité accrue et à une protection contre les maladies cardiovasculaires, respiratoires et infectieuses.

Le café, réduit le mauvais cholestérol et protège le cœur. C’est ce que dit cette étude !


Selon des chercheurs canadiens, boire trois à quatre tasses de café par jour, soit 600 à 800 mg de caféine par jour, réduit le risque de décès par maladie cardiovasculaire. En outre, les experts ont constaté que la caféine est responsable de la réduction des niveaux de lipoprotéines de basse densité, communément appelées mauvais cholestérol.

Selon l’Université McMaster, il a été démontré que la caféine et ses dérivés bloquent l’activation d’une protéine appelée SREBP2, qui augmenterait la production de cholestérol dans notre organisme.

Bien sûr, les excès et les mélanges ne sont pas bons pour l’organisme et encore moins pour le cholestérol. C’est pourquoi les experts canadiens ont mis en garde contre le fait qu’il est contre-productif pour la santé de consommer de la caféine dans des boissons énergisantes contenant du sucre et de nombreux additifs. Il est également déconseillé de l’accompagner de crème. « Le café noir, à raison de trois ou quatre tasses par jour, est protecteur. En gros, c’est bon pour la santé, il suffit de ne pas dépasser les quantités », explique le spécialiste.

Boire trois à quatre tasses de café par jour réduit le risque de décès de 14 %.

Une autre étude a été réalisée par l’Institut national américain de la santé (NIH) et publiée en mai dans le prestigieux New England Journal of Medicine.

L’étude a porté sur plus de 400 000 personnes âgées de 50 à 71 ans sur une période de 14 ans. L’étude a montré que les personnes qui consommaient du café tous les jours réduisaient leur risque de décès par maladie cardiovasculaire, maladie respiratoire, accident vasculaire cérébral, diabète, infection et blessure. L’analyse a révélé que le café avait des propriétés protectrices dans la plupart des maladies, à l’exception du cancer. En outre, on a constaté que les personnes qui buvaient quatre à cinq tasses de café par jour réduisaient leur risque de décès de 14 %.

Dans le même ordre d’idées, une autre étude publiée plus récemment dans la revue de l’American Heart Association (AHA), Circulation Heart Failure, démontre l’effet cardioprotecteur du café, puisqu’il est associé à un risque réduit de développer une insuffisance cardiaque. Cette méta-analyse de cinq études prospectives a été réalisée par la Harvard University School of Public Health. Elle révèle également que dès que la consommation de quatre tasses de café est dépassée, ses propriétés bénéfiques diminuent, entraînant une augmentation du risque cardiovasculaire.

En ce qui concerne la cause de ce bénéfice, le Dr Galve souligne que : « Bien que la réduction du risque ait été démontrée, des études supplémentaires sont nécessaires pour révéler la cause qui pourrait être liée à cette longévité accrue. Cela pourrait être dû aux antioxydants, qui ne sont pas seulement présents dans le café mais aussi dans de nombreux autres aliments, tels que les légumes ou les produits frais comme les fruits et même le chocolat ».

Les chercheurs veulent maintenant se concentrer sur l’étude des autres avantages pour la santé de la caféine et de ses dérivés. Selon les chercheurs, ces dernières pourraient être plus puissantes et être prises à des fins médicinales.