Chips de pommes de terre maison, une recette pour réaliser vos propres chips dorées et croustillantes en quelques minutes ! Aujourd’hui je vous propose la recette facile et rapide pour réaliser des chips maison fines, croustillantes et délicieuses ! Les chips sont absolument un de mes vices préférés : une fois que je commence, je ne peux plus m’arrêter d’en manger ! Préparer des chips à la maison permet d’avoir un produit plus authentique et tout aussi délicieux, mais pour éviter que les chips ne perdent leur croustillant, il faut suivre quelques petites astuces. Découvrez les étapes et les ingrédients pour réaliser cette recette facile.
Comment faire les chips de pommes de terre maison
Ingrédients pour 4-6 personnes :
- 500 g de pommes de terre
- 130 g de semoule de blé dur
- 400 ml d’huile d’arachide
- Sel
Préparation :
- Tout d’abord, épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches très fines à l’aide d’une mandoline
- Placez les pommes de terre dans une passoire et saupoudrez-les de sel, puis laissez-les reposer pendant 30 minutes
- Après ce temps, rincez-les bien pour enlever l’excès d’amidon
- Égouttez bien les pommes de terre et épongez-les avec du papier absorbant
- Enrobez les rondelles de pommes de terre de farine et secouez de façon à retirer l’excèdent
- Dans une petite poêle, faites chauffer 3 doigts d’huile d’arachide et, lorsqu’elle est chaude, ajoutez la première poignée de pommes de terre
- Lorsqu’elles sont dorées, retirez-les à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant
- Continuez de cette façon jusqu’à terminer tous les ingrédients
- Servez immédiatement
