Le chiffon cake facile surprendra toute la famille. Un dessert parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou l’après-dîner. Et sa légèreté est vraiment inégalée! Pour une fois, vous pouvez donc oublier les calories. Il s’agit d’un gâteau idéal pour les layer cakes, moelleux, et facile à réaliser à base de quelques ingrédients simples. La réalisation de la pâte ne prend que quelques minutes car le processus ne comporte aucune étape compliquée, sans compter que les ingrédients sont simples, authentiques et facilement disponibles. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser le chiffon cake inratable.
Comment faire le chiffon cake facile
Ingrédients pour 8 personnes :
- 160 g de farine
- 70 g d’édulcorant stévia (ou 140 g de sucre)
- 60 ml d’huile
- 4 œufs
- 3 c à soupe d’eau
- 2 c à soupe de jus de citron
- 1 c à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace
Préparation :
- Tout d’abord, séparez les blancs d’œufs des jaunes
- Ajoutez 35 g d’édulcorant stévia (ou 70 g de sucre) aux jaunes et fouettez-les avec un batteur électrique
- Ensuite, ajoutez l’huile et le jus de citron mélangés à l’eau. Mélangez rapidement avec le batteur électrique
- Incorporez la farine et la levure chimique préalablement tamisées ; mélangez avec un fouet manuel
- Montez les blancs d’œufs en neige : ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs et montez-les en neige
- Ensuite, incorporez 35 g d’édulcorant stévia (ou 70 g de sucre) en trois étapes et fouettez
- Incorporez délicatement à la spatule les blancs d’œufs en neige à la préparation précédente
- Farinez un moule à chiffon cake de 24 centimètres
- Versez-y le mélange puis enfournez le chiffon cake à 170°C pendant 35-40 minutes
- Après ce temps, retournez le gâteau sur une assiette et saupoudrez-le de sucre glace
