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Les chiacchiere ballon sont faciles à faire, gonflés, croustillants avec la forme d’un ballon. Les chiacchiere, sont des beignets italiens que l’on déguste pendant la période de carnaval.

Une recette très facile à faire que vous pouvez réaliser en ajoutant quelques ingrédients qui les rendent parfumés ou croustillants. Aujourd’hui je vous propose les chiacchiere ballon, faciles et rapides à préparer idéales comme dessert de fin de repas avec une liqueur. Les chiacchiere ballon peuvent être frits ou cuits au four.

Comment faire des chiacchiere ballon

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 300 g de farine T55
  • 40 g de sucre
  • 40 g de beurre (fondu)
  • 20 ml de limoncello
  • 2 œufs
  • 50 g de lait
  • Huile d’arachide pour frire les beignets
  • 1 citron
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Tout d’abord mettez la farine dans un bol. Ajoutez le zeste de citron râpé, le sucre, la pincée de sel, les œufs, le beurre fondu et commencez à pétrir.
  2. Ajoutez le lait et le limoncello. Pétrissez bien jusqu’à obtenir un mélange élastique.
  3. Filmez le mélange et laissez-le reposer au frais pendant 1 heure. Une fois prêt, étalez la pâte à l’aide d’une machine à pâte.
  4. Découpez des disques de pâte d’environ 4 cm de diamètre.
  5. Faites frire les chiacchiere ballon dans de l’huile bouillante pendant quelques minutes.
  6. Égouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez-les de sucre glace et servez.
  7. Pour la cuisson au four, disposez les chiacchiere sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  8. Enfournez à 180 °C pendant 15-20 minutes. Une fois prêts, servez-les.