Cheesecake sans cuisson au café, une vraie gourmandise pour les amoureux de desserts au café avec une texture fondante et crémeuse. Ce cheesecake est très facile à réaliser et il est sans cuisson. Un dessert délicieux qui fond dans la bouche, absolument irrésistible ! vous pouvez réaliser ce dessert sans cuisson en quelques minutes. Découvrez les ingrédients et les étapes de préparation.

Comment faire le cheesecake sans cuisson au café

Ingrédients pour 8 personnes :

Pour la base

  • 100 g de beurre
  • 250 g de biscuits au cacao

Pour la crème – cheesecake sans cuisson

  • 250 g de crème entière liquide
  • 300 g de mascarpone
  • 80 g de sucre glace
  • 80 ml de café

Préparation :

  1. Tout d’abord, réalisez la base du cheesecake : réduisez les biscuits en poudre
  2. Ensuite, ajoutez-y le beurre fondu et mélangez bien à l’aide d’une spatule
  3. Répartissez la moitié de préparation dans le fond d’un moule à charnière préalablement recouvert de film alimentaire (24 cm de diamètre) en tassant bien
  4. Réservez au frais pendant 20 minutes
  5. Préparez la crème : dans u bol, fouettez la crème liquide en chantilly
  6. Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le café et le sucre glace
  7. Ensuite, incorporez progressivement la crème en mélangeant bien
  8. Versez l’appareil sur la base biscuitée et égalisez la surface
  9. Décorez avec le reste des biscuits
  10. Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 5 heures
  11. Après le temps de repos, démoulez le cheesecake et décorez-le avec des grains de café et servez