Gâteau aux fraises et au mascarpone sans cuisson ; si vous êtes à la recherche d’un gâteau froid sans cuisson facile à faire et vraiment savoureux, le cheesecake aux fraises et au mascarpone sans cuisson est exactement ce qu’il vous faut ! Il est idéal pour toutes les occasions et il est à base de quelques ingrédients faciles à trouver et à utiliser. Nous pouvons personnaliser le cheesecake aux fraises et au mascarpone sans cuisson en ajoutant des pépites de chocolat ou d’autres types de fruits frais. C’est parti !
Comment faire le cheesecake aux fraises et au mascarpone sans cuisson
Ingrédients pour 8-10 personnes :
- 250 g de biscuits secs
- 125 g de beurre fondu
- 250 g de mascarpone
- 250 g de crème liquide déjà sucrée (ou crème entière liquide + 100 g de sucre glace)
- 300 g de fraises en morceaux
- 4 c à soupe de sucre
Préparation :
- Pour la préparation du cheesecake aux fraises et au mascarpone sans cuisson, vous aurez besoin d’un moule d’environ 24 cm diamètre
- Réduisez les fraises en petits morceaux et mélangez-les avec les 4 cuillères à soupe de sucre dans un bol. Laissez-les macérer
- Réduisez les biscuits secs en poudre à l’aide d’un mixeur et faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie
- Mélangez les deux ingrédients dans un bol à l’aide d’une cuillère en bois afin d’obtenir un mélange homogène
- Versez le mascarpone et la crème liquide sucrée dans un grand bol
- Fouettez les ingrédients ensemble avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une crème ferme
- Mettez la préparation aux biscuits dans le moule et tassez uniformément avec le dos d’une cuillère
- Ajoutez la préparation au mascarpone sur le fond biscuité et étalez uniformément avec une spatule
- Répartissez les morceaux de fraises macérées sur le dessus
- Placez le cheesecake aux fraises et au mascarpone sans cuisson au congélateur pendant au moins 3 heures
- Servez !
