Cheesecake au lait et biscuits – recette facile

Cheesecake au lait et biscuits, une recette facile et délicieuse, parfaite pour un gouter ou pour une fin du repas délicieuse.  Le cheesecake au lait et aux biscuits que je vous propose aujourd’hui, est parfait pour le petit-déjeuner et le goûter de toute la famille. Il s’agit d’une tarte avec une base de biscuits secs et une crème au lait parfumée à la vanille et à la cannelle. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce dessert rapide qui surprendra toutes les pupilles et les papilles de vos enfants !

Comment faire le cheesecake au lait et biscuits

Ingrédients pour 6-8 personnes :

  • 200 g de biscuits secs
  • 130 g de beurre

Pour la crème au lait – cheesecake au lait et biscuits

  • 600 ml de lait
  • 150 g de sucre
  • 50 g de maïzena
  • 30 g de beurre
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 c à café d’extrait de vanille

Préparation :

  1. Tout d’abord, réduisez les biscuits en poudre puis transférez-les dans un bol
  2. Faites fondre le beurre dans une petite casserole et ajoutez-le aux biscuits
  3. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène puis transférez-le dans un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé
  4. Enfournez la base du cheesecake à 180°C pendant environ 10 minutes puis laissez-la refroidir complètement
  5. Dans une casserole, versez le lait, ajoutez le sucre, la vanille et la cannelle ; faites chauffer le lait à feu très doux
  6. Dans un bol, mélangez la maïzena avec une louche de lait chaud ; remuez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et sans grumeaux
  7. Versez ce mélange dans la casserole et remuez continuellement à feu doux jusqu’à obtenir une crème épaisse
  8. Retirez la crème du feu, ajoutez le beurre et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu
  9. Versez la crème de lait sur la base du gâteau
  10. Enfournez le cheesecake à 170°C pendant environ 35 minutes
  11. Sortez le cheesecake du four et laissez-le refroidir complètement à température ambiante avant de le démouler
  12. Ensuite, placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
  13. Après ce temps, démoulez le cheesecake au lait et biscuits, transférez-le sur une assiette servez-le
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