Cheesecake au café soluble sans cuisson – recette simple et rapide
Cheesecake au café soluble sans cuisson, simple, très frais et rapide à préparer ! Vous tomberez amoureux de ce cheesecake sans cuisson qui est beaucoup plus rapide à préparer que n’importe quel cheesecake sans cuisson, ce qui le rend le dessert d’été parfait pour un gouter ou à la fin du repas. Les ingrédients sont simples. Ce cheesecake ressemble presque à une crème glacée, croyez-moi, vous en serez ravie dès la première bouchée ! C’est parti !
Comment faire le cheesecake au café soluble
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la base aux biscuits
- 180 g de biscuits secs
- 100 g de beurre
Pour la farce du cheesecake au café
- 500 g de crème entière liquide
- 200 g de mascarpone
- 80 g de sucre glace vanillé
- 3 c à soupe de café soluble (nescafé)
- Cacao amer en poudre
- Grains de café pour la décoration
Préparation :
- Tout d’abord, préparez la base du cheesecake : réduisez les biscuits en poudre puis transférez le mélange obtenu dans un bol
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien
- Tapissez le fond d’un moule à charnière (préalablement recouvert de papier sulfurisé) avec cette préparation
- Tassez bien puis transférez la base au réfrigérateur pendant 30 minutes
- Mélangez le café soluble avec la crème liquide
- Montez la crème en chantilly puis incorporez-y le fromage mascarpone
- Ajoutez également le sucre glace et mélangez bien afin d’obtenir une crème lisse et homogène
- Sortez la base du réfrigérateur et versez sur le dessus de la base du cheesecake la crème au mascarpone au café soluble
- Replacez au frigo pendant 2 heures
- Après 2 heures, démoulez le cheesecake et retirez le papier sulfurisé
- Décorez-le avec du cacao amer en poudre et des grains de café
- Servez