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Châtaignes cocotte-minute, voici un petit article dans lequel je vous explique comment cuire les châtaignes à la cocotte-minute. Le résultat est vraiment extraordinaire, les châtaignes restent tendres et la feuille de laurier donne aux châtaignes une saveur unique.

Comment faire les châtaignes cocotte-minute

Ingrédients pour 4 personnes :

Préparation :

  1. Lavez les châtaignes sous l’eau courante
  2. Plongez-les dans un bol d’eau froide et laissez-les reposer pendant quelques heures
  3. Après ce temps, égouttez-les puis incisez l’écorce des châtaignes à l’aide d’un couteau
  4. Transférez-les dans la cocotte-minute et mettez une feuille de laurier dans la marmite
  5. Couvrez les châtaignes d’eau froide et assaisonnez avec une pincée de sel
  6. Verrouillez la cocotte-minute et faites cuire pendant 20 minutes à partir du moment où la soupape tourne
  7. Après ce temps, éteignez le feu et n’ouvrez la cocotte que lorsque toute la vapeur se sera échappée
  8. Transférez les châtaignes dans un bol et servez-les immédiatement chaudes