Charlotte tiramisu, une recette facile , sans cuisson, rapide et crémeux, parfaite pour une occasion spéciale.
Comment faire une charlotte tiramisu
Ingrédients :
- 300 g de boudoirs
- 1 tasse de café
- 2 tasses de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
Pour la farce
- 500 ml de crème fraîche liquide
- 250 g de mascarpone
- 80 g de sucre glace
- 1 tasse de café
Pour la décoration
- Cacao amer en poudre
Préparation :
- Recouvrez un grand bol de film transparent. Dans une assiette mélangez le café et le lait.
- Trempez rapidement les boudoirs dans le café-lait et placez-les sur le fond du bol en couvrant toute la surface.
- Placez le bol dans le réfrigérateur pendant 10 minutes. Préparez la crème : dans un bol mélangez le mascarpone avec le sucre glace.
- Ajoutez le café bien froid et mélangez bien. Fouettez la crème fraîche liquide en chantilly à l’aide d’un batteur électrique.
- Incorporez délicatement la crème fouettée à la préparation précédente à l’aide d’une spatule. Versez la moitié de crème sur la base de boudoirs.
- Faites une couche de boudoirs imbibés dans le café-lait et recouvrez avec le reste de crème. Terminez avec une dernière couche de boudoirs trempés dans le café-lait.
- Recouvrez le bol avec du film transparent et placez le bol au congélateur pendant 20 minutes.
- Démoulez la charlotte tiramisu sur une assiette de service et saupoudrez de cacao amer en poudre.
