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Charlotte au citron sans cuisson, une recette très simple, gourmande, crémeuse et rapide à préparer. En été, personne n’a envie d’allumer le four, donc aujourd’hui je vous propose ce délicieux gâteau sans cuisson.

Comment faire une charlotte au citron sans cuisson

Ingrédients :

Pour la base

  • 300 g de boudoirs
  • 1 verre de limoncello
  • 1 verre d’eau

Pour la crème

  • 500 ml de crème fraîche liquide
  • 250 g de fromage frais à tartiner
  • 60 g de sucre glace
  • 1 citron
  • 1 petit verre de limoncello

Préparation :

  1. Commencez par recouvrir un bol avec le film alimentaire. Dans un autre bol, mélangez l’eau et le limoncello.
  2. Trempez rapidement les boudoirs dans le mélange d’eau et limoncello et placez-les sur le fond du bol en couvrant toute la surface.
  3. Fouettez la crème fraîche liquide en chantilly. Dans un bol, mélangez le fromage frais à tartiner avec le sucre glace.
  4. Ajoutez le zeste de citron râpé, le jus de citron et le limoncello et mélangez bien.
  5. Incorporez délicatement la crème fouettée. Versez la crème obtenue sur la base du gâteau.
  6. Trempez rapidement le reste de boudoirs et couvrez entièrement la superficie.
  7. Recouvrez le bol avec du film transparent et placez au réfrigérateur pendant 1 heure ou dans le congélateur pendant 30 minutes.
  8. Sortez la charlotte au citron sans cuisson du frigo et démoulez-la délicatement sur le plat de service et servez.