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Charlotte au chocolat, très gourmande et facile à préparer elle est idéale comme dessert pour terminer un dîner pour ceux qui aiment le chocolat c’est le dessert parfait.

Comment faire une charlotte au chocolat

Ingrédients :

  • 250 ml de crème fraîche liquide
  • 200 g de mascarpone
  • 100 g de chocolat noir
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace
  • Biscuits à la cuillère au cacao
  • Copeaux de chocolat
  • Lait

Préparation :

  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie et laissez refroidir.
  2. Fouettez la crème fraîche avec le sucre glace puis mélangez-la délicatement au mascarpone et au chocolat fondu.
  3. Tapissez un moule à charnière avec du papier sulfurisé.
  4. Trempez légèrement les biscuits dans le lait et tapissez la base et les parois du moule avec les biscuits.
  5. Versez dessus la crème, ajoutez une couche de biscuits trempés dans le lait et terminez avec les copeaux de chocolat.
  6. Placez au réfrigérateur pendant 3/4 heures.
  7. Votre charlotte au chocolat est prête.