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Les castagnole light au four sont des petits beignets italiens. La version de base est frite, mais aujourd’hui je vous propose une version light : des castagnole cuites au four.

Castagnole moelleuses, douces et délicieuses avec seulement 45 calories , parfaites pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour un dessert léger et savoureux.

Des petits beignets gourmands qui plaisent à tout le monde. Voyons comment préparer les castagnole light au four.

Comment faire des castagnole light au four

Ingrédients pour environ 50 castagnole :

  • 550 g de farine
  • 170 g d’eau
  • 90 g de lait
  • 50 g d’huile d’olive
  • 2 c à café d’extrait de vanille
  • 1 sachet de levure chimique
  • 30 gouttes d’édulcorant liquide

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients liquides : eau, huile, lait, vanille et édulcorant. Tamisez la farine et la levure chimique.
  2. Ajoutez la farine au mélange liquide en remuant avec un fouet. Ensuite transférez le mélange sur votre plan de travail.
  3. Pétrissez bien afin d’obtenir une pâte ferme et lisse.
  4. Couvrez la pâte avec le film alimentaire et laissez-la reposer pendant 30 minutes. Préchauffez le four à 180 °C.
  5. Coupez la pâte en 50 petites boulettes de la taille d’un raisin (environ 15-20 g chacune).
  6. Placez-les castagnole sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  7. Enfournez-les castagnole pendant 15 minutes. Une fois cuites, laissez-les refroidir.
  8. Saupoudrez de sucre glace et servez.