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Les castagnole de carnaval à la ricotta et cacao, sont des petits beignets de carnaval faciles et rapides à préparer. Les castagnole à la ricotta se préparent rapidement et elles sont gourmandes  et douces.

Des beignets sucrés faciles et rapides à préparer que vous pouvez farcir avec de la crème, ricotta, nutella ..

Comment faire des castagnole de carnaval à la ricotta et cacao

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 250 g de ricotta
  • 200 g de farine
  • 30 g de cacao amer en poudre
  • 110 g de sucre semoule
  • 1 œuf
  • 6 g de levure chimique
  • Huile d’arachide
  • Sucre glace
  • Zeste d’orange

Préparation :

  1. Pour préparer les castagnole à la ricotta et cacao, commencez par mélanger dans un bol la ricotta avec le sucre et le  zeste de d’orange râpé.
  2. Mélangez bien avec un fouet ou une cuillère en bois. Ajoutez l’œuf.
  3. Ajoutez la farine, la levure chimique et le cacao amer en poudre.
  4. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène et collant.
  5. Faites chauffer l’huile dans une grande casserole.
  6. À l’aide de deux cuillères à soupe prélevez de boules de pâte que l’on plonge dans huile chaude.
  7. Faites cuire les castagnole en les retournant à l’aide d’une cuillère.
  8. Égouttez-les sur du papier absorbant à l’aide d’une écumoire.
  9. Placez les castagnole dans un plat et saupoudrez-les de sucre glace.