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Castagnole cuites à la friteuse à air, recette rapide et légère pour des beignets de carnaval italiens. Les aliments cuits à la friteuse à air sont une bonne alternative pour une cuisson avec peu de graisses. La friteuse à air est facile à utiliser et la cuisson est rapide.

Vous pouvez aromatiser les castagnole avec du citron et de la vanille et vous pouvez ajouter de la liqueur

Comment faire des castagnole cuites à la friteuse à air

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 180 g de farine
  • 1 œuf
  • 30 g de beurre (ou huile de graines)
  • 1 c à soupe d’extrait de vanille
  • 20 ml de jus de citron
  • 1 c à soupe de liqueur (rhum, Strega..)
  • 50 g de sucre
  • Zeste de citron râpé
  • 1 c à café de levure chimique
  • Huile de graines

Préparation :

  1. Pour préparer les castagnole light avec la friteuse à air commencez par préparer la pâte : dans un bol, mettez la farine. Ajoutez l’œuf, le beurre fondu, le sucre, la vanille, la liqueur, le zeste de citron râpé, la levure chimique et le jus de citron.
  2. Mélangez bien les ingrédients avec une cuillère en bois et puis avec les mains.
  3. Transférez la pâte sur le plan de travail et pétrissez pendant quelques minutes.
  4. Filmez la pâte et laissez-la reposer pendant 20 minutes à température ambiante.
  5. Divisez la pâte en morceaux et façonnez des boudins.
  6. Avec un couteau, coupez-les en petits morceaux et roulez-les avec les paumes des mains afin de donner la forme ronde.
  7. Découpez un carré de papier sulfurisé de la taille du panier et placez-y les castagnole. Vaporisez les castagnole avec un peu d’huile de graines.
  8. Actionnez la friteuse à air à 180 °C pendant 2 minutes.
  9. Enfournez les castagnole pendant 8 minutes. Ouvrez le panier après 4-5 minutes et vérifiez la cuisson des beignets.
  10. Placez les castagnole cuites dans un plat et saupoudrez-les de sucre glace.
  11. Les castagnole cuites à la friteuse à air sont prêtes !