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Avez-vous envie d’un dessert au citron avec un arrière-goût de noisette ? Alors les carrés au citron sont parfaits pour vous. En effet, ces carrés au citron offrent une explosion de goût vraiment inimitable. Une recette rapide à préparer et très facile.

En outre, le citron est un fruit extrêmement riche en vitamine C avec un fort pouvoir antioxydant.

Grâce à ses propriétés dépuratives, le citron favorise l’élimination des toxines. Enfin le citron aide à renforcer le système immunitaire grâce à sa forte concentration en vitamine C.

Comment faire des carrés au citron

Ingrédients pour 16 carrés au citron :

  • 200 g de biscuits secs (sans sucre)
  • 160 ml de jus de citron BIO (3 citrons)
  • 250 g de sucre
  • 60 ml de lait
  • 4 œufs
  • 3 c à soupe de farine
  • Beurre mou
  • Sucre glace pour la décoration

Préparation :

  1. Tout d’abord préchauffez le four à 180 °C. Ensuite chemisez une plaque à pâtisserie rectangulaire (18×25 cm) de papier sulfurisé.
  2. Réduisez les biscuits secs en poudre à l’aide d’un robot mixeur. Ajoutez le beurre et mélangez bien afin d’obtenir une consistance sableuse.
  3. Transférez le mélange obtenu dans la plaque. Tassez le mélange dans la plaque de manière uniforme. Enfournez à 220 °C pendant 25 minutes.
  4. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre et la farine. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ensuite ajoutez le jus de citron.
  5. Versez le mélange obtenu sur la base des carrés au citron. Enfournez pendant 15 minutes supplémentaires.
  6. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures.
  7. Après ce temps, découpez le gâteau en carrés et décorez-les de sucre glace.