Carrés au citron crémeux
Aujourd’hui, nous nous permettons un moment doux avec les carrés au citron crémeux, moelleux, gourmands et parfumés carrés de tarte qui sont parfaits pour rendre notre goûter ainsi que le petit déjeuner spéciaux.
Un gâteau vraiment facile à faire. En cuisson, la crème se joint à la pâte pour le résultat d’un gâteau qui fond sur le palais. J’ai servi les carrés au citron crémeux froids de frigo, aussi bons en été, avec un peu de sucre glace dessus. Préparez-les dès que vous le pouvez, parce que je suis vraiment un bonbon gourmand que vous ne pouvez pas manquer.
Préparation :
Pour la base
- 1 Œufs
- 100 g de Sucre
- 160 g de Farine
- 80 ml de lait
- 50 ml d’Huile de tournesol
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 Zeste de citron (râpé)
- 1 le jus d’un demi-citron
Pour la crème pâtissière
- 2 Jaunes d’œufs
- 250 g de Lait
- 80 g de Sucre
- 40 g de Farine
- 1 Zeste de citron
Préparation :
- Préparer d’abord la crème pâtissière, puis mettre les jaunes dans une casserole avec le sucre travailler quelques minutes avec les fouets.
- Ajouter le lait avec la peau de citron râpée, et tourner bien avec une cuillère.
- Verser la farine en tournant toujours avec une cuillère en veillant à ne pas former des grumeaux. Sur feu bas et tournant toujours avec une cuillère, porter la crème à ébullition, il doit épaissir et sortir du feu, donc mettre la crème à refroidir dans un bol, en la couvrant.
- Préparer la base du dessert, dans un bol mettre toutes les poudres, c’est à dire la farine, le sucre et la levure. Dans un autre bol mettre l’œuf, le lait, l’huile avec la peau râpée du citron et le jus de citron.
- Avec une fourchette travailler l’œuf de lait, le jus de citron et huile, verser ce composé dans le bol des poudres, que vous avez bien mélangé auparavant, et avec une cuillère mélanger bien le tout,
- Versez cette pâte dans un moule rectangulaire de 15 cm par 30 (j’avais un moule jetable d’aluminium), dont vous avez beurré et fariné le fond.
- Maintenant, mettre la crème pâtissière, qui doit être bien froide, en vous aidant avec une cuillère.
- Enfourner rapidement dans un four statique préchauffé à 180 ° pendant environ une demi-heure,
- Retirer du four le dessert dès qu’il est cuit, on le faire bien refroidir.
- Servir les carrés au citron crémeux avec un peu de sucre en poudre, mettre-les dans le réfrigérateur, maintenant que nous sommes en été, il sera ainsi un délicieux et frais goûter d’été
