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Carrés au chocolat sans cuisson, parfaits pour un gouter avec une tasse de café. Pour la réalisation de ces carrés au chocolat, vous n’avez pas besoin d’un four. Les ingrédients sont simples (chocolat, biscuits, fruits secs) et le résultat est excellent. Une recette sans cuisson ou presque : on aura quand même besoin de faire fondre du beurre et du chocolat.

Comment faire les carrés au chocolat sans cuisson

Ingrédients pour 6/8 personnes :

  • 250 g de chocolat noir
  • 80 g de beurre
  • 1 barre chocolatée mars (45 g)
  • 120 g de biscuits secs
  • 120 g de fruits secs (noix, amandes, noisettes, noix de cajou…)

Préparation :

  1. Coupez le chocolat noir en gros morceaux, puis transférez-le dans une casserole et ajoutez-y le beurre et la barre chocolatée mars (également coupé en morceaux)
  2. Faites fondre l’ensemble à feu doux, en remuant fréquemment avec une petite spatule
  3. Pendant ce temps, écrasez les biscuits en petits morceaux
  4. Ajoutez les fruits secs légèrement concassés et mélangez (j’ai utilisé des noix, des amandes et des noix de cajou)
  5. Incorporez le chocolat fondu et remuez bien avec une cuillère
  6. Transférez le mélange dans une plaque de 30 x 20 cm tapissé de papier sulfurisé et répartissez-le uniformément en une seule couche ; étalez uniformément avez une spatule
  7. Placez la plaque au réfrigérateur pendant au moins 2 heures
  8. Après ce temps, transférez la préparation sur une planche à découper et coupez-la e en carrés