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Cannellonis au saumon, un premier plat savoureux et facile à préparer. Je les ai laissés blancs, sans sauce tomate, pour exalter encore plus le goût du saumon. Idéaux pour un déjeuner du dimanche ou pour une occasion spéciale comme les fêtes, les cannellonis au saumon à table séduiront tout le monde ! Voyons ensemble la recette !

Comment faire les cannellonis au saumon

Ingrédients :

  • 500 g de Feuilles de lasagnes (sinon vous pouvez prendre des cannellonis déjà prêts)
  • 120 g de Saumon fumé
  • 200 g de Ricotta de vache
  • 1 l de Béchamel
  • Parmesan

Préparation :

  1. Découper la pâte feuilletée en carrés, j’ai utilisé les feuilles de lasagne fraîches qui se trouvent au supermarché.
  2. Mettre sur le feu une casserole avec de l’eau, saler légèrement et plonger les carrés de lasagne, pendant quelques secondes, juste le temps de les ramollir.
  3. Égoutter les carrés de lasagne et les mettre sur un torchon.
  4. Dans un bol, assouplir la ricotta avec le parmesan et ajouter le saumon coupé en petits morceaux, ce sera la farce de nos cannellonis.
  5. Sur chaque carré de lasagne mettre un peu de farce de ricotta et saumon, et le rouler en façonnant les cannellonis.
  6. Mettre les cannellonis dans un plat allant au four et couvrir avec la béchamel et une poignée de parmesan si vous l’aimez.
  7. Cuire les cannellonis au four statique, préchauffé à 180° C (Th 6) pendant environ 20/25 minutes.

Les Cannellonis au saumon sont prêts, fondants et savoureux, ils vont plaire à tout le monde !

Conseils :

Vous pouvez remplacer la ricotta par un autre fromage crémeux à volonté comme la robiola.

Vous pouvez également faire les cannellonis légèrement rosé, en ajoutant à la béchamel un peu de sauce tomate.