Calamars frits croustillants, l’un des plats de poisson les plus connus et certainement l’un des plus populaires de la cuisine italienne. Il s’agit d’une recette facile et rapide pour cuisiner les calamars et les présenter sur la table sous forme d’anneaux de calamars savoureux et croustillants. Une recette facile et rapide que tout le monde aime. Ces calamars sont idéals à servir en tapas, à l’apéro ou même en plat principal. Les calamars frits sont délicieux ; j’espère que cette recette vous plaira. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce plat délicieux.

Comment faire les calamars frits croustillants

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 kg de calamars
  • 3 c à soupe de farine
  • 2 c à soupe de farine de mais
  • Huile d’arachide
  • Sel

Préparation :

  1. Pour réaliser les calamars frits, j’ai utilisé des calmars déjà nettoyés par mon poissonnier. Si, au contraire, vous utilisez les calamars frais, nettoyez-les puis découpez-les en rondelles pas trop épaisses
  2. Faites chauffer une bonne quantité d’huile d’arachide dans une poêle
  3. Pendant ce temps, préparez la chapelure : mélangez la farine avec la maïzena
  4. Une à une, farinez les rondelles de calamar et secouez-les pour enlever l’excédent
  5. Lorsque l’huile est chaude, plongez les calmars dans l’huile
  6. Dès qu’ils commencent à dorer, égouttez-les
  7. Transférez-les sur du papier absorbant puis placez les calmars frits encore chauds sur une assiette
  8. Salez-les et servez-les avec quelques tranches de citron