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Les calamars farcis sont un deuxième plat à base de poisson très facile et rapide à préparer. Voulez-vous aussi essayer de faire des calamars farcis ? Courez acheter les ingrédients et commencez à préparer ce plat délicieux !

Comment faire les calamars farcis

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 800 g de calamars
  • 200 g de chapelure
  • 70 g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail
  • Zeste de citron
  • Persil
  • Huile d’olive
  • Sel

Préparation :

  1. Tout d’abord, nettoyez les calamars : videz tout l’intérieur sans les percer ni les ouvrir
  2. Coupez les tentacules et rincez-les bien sous l’eau courante puis séchez-les
  3. Hachez finement le persil et l’ail
  4. Dans un bol, mélangez la chapelure, le persil et l’ail hachés, le parmesan râpé, le zeste de citron et une pincée de sel
  5. Ajoutez 2 ou 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit humide
  6. Placez tous les calamars sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et farcissez-les avec le mélange préparé
  7. Placez tous les tentacules à côté du calmar farci et saupoudrez le reste de farce sur toute la surface du calmar et des tentacules
  8. Arrosez d’huile d’olive et enfournez les calamars à 200°C (chaleur tournante) pendant environ 10 minutes
  9. Les 5 dernières minutes, vous pouvez activer la fonction gril de votre four