Cake yaourt et abricots, un gâteau idéal pour le petit déjeuner ou le goûter. Gâteau yaourt et abricots sans beurre.
Comment faire un cake yaourt et abricots
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 270 g de farine
- 150 g de yaourt
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à café de rhum
- 1 sachet de vanilline
- 100 g d’huile de graines
- 1 dizaine d’abricots
Préparation :
- Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le yaourt et l’huile de graines et mélangez. Ajoutez le rhum et continuez à mélanger.
- Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure et la vanilline et tamisez-les.
- Incorporez-les à la préparation à base d’œufs et yaourt. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
- Lavez les abricots et séchez-les. Enlevez le noyau et découpez-les en petits morceaux.
- Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y le mélange. Placez les morceaux d’abricots et enfournez à 180°C pendant 40 minutes.
- Une fois cuit, laissez refroidir le cake yaourt et abricots. Saupoudrez-le de sucre glace avant de servir.
