Cake moelleux à l’orange et aux amandes – recette facile et rapide

Cake moelleux à l’orange et aux amandes, une recette sans beurre et avec beaucoup de yaourt dans la pâte. Un gâteau moelleux, savoureux et sain, idéal pour le petit-déjeuner et le goûter de toute la famille, parfumé à l’orange, facile et très rapide ! La recette est très simple et le cake moelleux à l’orange se conserve pendant plusieurs jours ! Aujourd’hui j’ai décidé de réaliser un cake ultra moelleux, délicieux et parfumé à l’orange, parfait pour le gouter. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce cake à l’orange simple.

Comment faire le cake moelleux à l’orange et aux amandes

Ingrédients pour 6/8 personnes :

  • 3 œufs
  • 2 oranges
  • 150 g de yaourt nature
  • 120 g de cassonade
  • 50 ml de lait
  • 50 ml d’huile de tournesol
  • 270 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • Amandes effilées (pour la décoration)
  • Perles de sucre

Préparation :

  1. Mettez le yaourt nature dans un bol avec la cassonade et mélangez bien avec un fouet
  2. Lavez les oranges, séchez-les et zestez-les
  3. Mettez le zeste d’orange dans le yaourt
  4. Pressez les oranges et ajoutez le jus à la crème de yaourt
  5. Ajoutez les œufs, mélangez jusqu’à ce que les œufs soient complètement absorbés
  6. Ajoutez la farine 00 tamisée et la levure chimique
  7. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et sans grumeau
  8. Ajoutez le lait et l’huile, mélangez et versez la préparation dans le moule bien beurré et fariné
  9. Décorez la surface avec des amandes effilées et des perles de sucre
  10. Enfournez le cake à 180°C pendant environ 35 minutes
  11. Sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler

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