Cake de pommes de terre rustique ; si vous cherchez une idée recette facile et savoureuse pour le dîner, préparez ce cake de pommes de terre moelleux et exquis enrichi avec des charcuteries et des fromages. Vous pouvez utiliser ceux que vous avez dans le frigo, proposez-le à vos proches, ils vont adorer !

Comment faire le cake de pommes de terre rustique

Ingrédients :

  • 250 g de Farine T 45
  • 50 ml de Lait
  • 50 ml d’Huile
  • 100 g de Pommes de terre
  • 100 g de Charcuterie mixte
  • 2 cuillères à soupe de Parmesan râpé
  • 10 g Levure boulanger fraîche
  • 1 cuillère à café de Sel
  • 1Œuf

Préparation :

  1. Faites bouillir la pomme de terre pendant environ 20 minutes.
  2. Épluchez-la, écrasez-la et laissez-la refroidir.
  3. Versez le lait tiède dans un bol, ajoutez la levure émiettée et mélangez.
  4. Ajoutez la farine, l’œuf, la pomme de terre écrasée et le sel et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et compacte.
  5. Ajoutez la charcuterie mixte grossièrement coupée, le parmesan et pétrissez bien.
  6. Façonnez un gros boudin et mettez-le dans un moule à cake de 26 x 11cm préalablement huilé.
  7. Laissez-le gonfler jusqu’à ce qu’il double de volume.
  8. Enfournez le cake de pommes de terre rustique à 180° C (Th 6), en mode chaleur tournante, pendant 25/30 minutes.
  9. Faites toujours le test du cure dent, s’il sort sec le cake est cuit.
  10. Lorsque le cake set cuit, sortez-le du four et laissez-le tiédir avant de le démouler et de le servir.