Cake aux flocons d’avoine et aux amandes : délicieux et sain, prêt en 5 minutes seulement ! Ce gâteau aux flocons d’avoine, amandes et pruneaux ne contient pas de gluten, mais procure un plaisir extraordinaire au palais ! Composé d’amandes, d’avoine, de yaourt, de pruneaux et de noix, il est parfait au petit-déjeuner pour un regain d’énergie. En outre, il a une excellente teneur en fibres, utiles pour la satiété et importantes pour le bien-être de l’intestin. Un gâteau prêt en 5 minutes seulement, cuit en 45 minutes environ et disparaît en un clin d’œil ! Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce cake facile.
Comment faire le cake aux flocons d’avoine et aux amandes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 130 g de flocons d’avoine
- 160 ml d’eau chaude
- 150 g de yaourt grec
- 2 œufs
- 60 g d’édulcorant stévia
- 2 c à soupe d’huile de tournesol
- 60 g de noix
- 150 g de pruneaux
- 40 g de poudre d’amande
- 6 g de levure chimique
- ½ c à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- Amandes effilées pour la décoration
Préparation :
- Versez les flocons d’avoine dans un bol et ajoutez l’eau chaude
- Remuez avec une spatule pour obtenir un mélange compact et collant
- Laissez-le reposer pendant 5-10 minutes
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C
- Beurrez un moule à gâteau de 23×10 cm avec du papier sulfurisé
- Versez le yaourt grec dans un bol, mélangez bien
- Dans un autre bol, cassez les œufs, ajoutez l’édulcorant et battez-les avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse
- Incorporez ce mélange à la préparation précédente avoine-yoghourt
- Ajoutez l’huile de tournesol et mélangez
- Hachez les noix, puis hachez également les pruneaux
- Incorporez-les dans le mélange et ajoutez également la poudre d’amande et la levure chimique
- Mélangez bien afin d’obtenir une pâte bien homogène
- Versez la préparation dans le moule, nivelez la surface, répartissez une poignée d’amandes effilées sur la surface et faites cuire pendant 40-45 minutes à 180°C
- Retirez du four et laissez refroidir avant de démouler votre cake aux flocons d’avoine
