Cake aux flocons d’avoine et aux amandes – recette facile et rapide

Cake aux flocons d’avoine et aux amandes : délicieux et sain, prêt en 5 minutes seulement ! Ce gâteau aux flocons d’avoine, amandes et pruneaux ne contient pas de gluten, mais procure un plaisir extraordinaire au palais ! Composé d’amandes, d’avoine, de yaourt, de pruneaux et de noix, il est parfait au petit-déjeuner pour un regain d’énergie. En outre, il a une excellente teneur en fibres, utiles pour la satiété et importantes pour le bien-être de l’intestin. Un gâteau prêt en 5 minutes seulement, cuit en 45 minutes environ et disparaît en un clin d’œil ! Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser ce cake facile.

Comment faire le cake aux flocons d’avoine et aux amandes

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 130 g de flocons d’avoine
  • 160 ml d’eau chaude
  • 150 g de yaourt grec
  • 2 œufs
  • 60 g d’édulcorant stévia
  • 2 c à soupe d’huile de tournesol
  • 60 g de noix
  • 150 g de pruneaux
  • 40 g de poudre d’amande
  • 6 g de levure chimique
  • ½ c à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • Amandes effilées pour la décoration

Préparation :

  1. Versez les flocons d’avoine dans un bol et ajoutez l’eau chaude
  2. Remuez avec une spatule pour obtenir un mélange compact et collant
  3. Laissez-le reposer pendant 5-10 minutes
  4. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C
  5. Beurrez un moule à gâteau de 23×10 cm avec du papier sulfurisé
  6. Versez le yaourt grec dans un bol, mélangez bien
  7. Dans un autre bol, cassez les œufs, ajoutez l’édulcorant et battez-les avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse
  8. Incorporez ce mélange à la préparation précédente avoine-yoghourt
  9. Ajoutez l’huile de tournesol et mélangez
  10. Hachez les noix, puis hachez également les pruneaux
  11. Incorporez-les dans le mélange et ajoutez également la poudre d’amande et la levure chimique
  12. Mélangez bien afin d’obtenir une pâte bien homogène
  13. Versez la préparation dans le moule, nivelez la surface, répartissez une poignée d’amandes effilées sur la surface et faites cuire pendant 40-45 minutes à 180°C
  14. Retirez du four et laissez refroidir avant de démouler votre cake aux flocons d’avoine

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