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Cake au yaourt et citron

Ce cake au yaourt et citron est une version avec plus de goût du yaourt gâteau de toute une vie. Un cake idéal pour le petit déjeuner ou un goûter accompagné d’un bon café ou chocolat. Ce gâteau est un de mes préférés pour la facilité de mesure, avec le verre de yaourt, vous les avez toutes. C’est aussi simple que ça. Comme décoration, je vous propose de mettre un peu de sucre glace dessus, mais vous pouvez également mettre une bonne couche de chocolat ou un glaçage au citron. Ce dernier lui donne une touche d’acide.

Ingrédients :

  • 1 Yaourt de citron
  • 1 verre  de l’huile de tournesol
  • 1 et demi verres de sucre
  • 3 verres de la farine
  • 3 Œufs
  • 1 zeste de citron
  • 1 sachet de Levure
  • Beurre (Pour le moule)

Préparation :

  1. Pour faire ce gâteau au yaourt au citron, nous allons prendre comme mesure de base le petit verre de yaourt. C’est pourquoi ce gâteau est un de mes préférés, il n’a pas besoin de jauges ou quoi que ce soit, avec le yaourt, nous nous sommes bien débrouillés.
  2. On met le four à préchauffer à 180ºC.
  3. Dans un récipient, nous mettons les œufs avec le sucre et les battons bien, mieux avec un mixeur électrique. Nous ajoutons l’huile et battons. On fait la même chose avec le yaourt et le zeste de citron et on bat aussi. Enfin, nous ajouterons la levure à côté de la farine, cette dernière tamisée.
  4. Battons bien tous les ingrédients du yaourt au citron jusqu’à obtenir une pâte homogène. Nous mettons la pâte au moule que nous avons déjà préparé et nous l’apportons au four. Nous le garderons à 180º C avec de la chaleur en haut et en bas et sans ventilateur pendant 30 minutes.