Cake au chocolat et à la noix de coco est très facile et très savoureux, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter et se conserve bien dans un récipient hermétique pendant 4 jours maximum. Le cake au chocolat et noix de coco et un dessert parfait pour le goûter ; servez-le avec une tasse de thé ou de café ! Une recette facile et rapide. Découvrez la recette cake au chocolat et noix de coco à faire en 50 minutes.

Comment faire le cake au chocolat et à la noix de coco

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 180 g de farine
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 30 g de cacao amer en poudre
  • 3 œufs
  • 100 ml d’huile de tournesol (ou 80 g de beurre)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 ml de lait
  • 120 g de sucre

Préparation :

  1. Tout d’abord, tamisez la farine avec la levure, le cacao et la noix de coco râpée
  2. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit presque blanc et mousseux
  3. Ajoutez progressivement l’huile puis incorporez la farine préalablement tamisée
  4. Enfin, incorporez progressivement le lait et mélangez
  5. Beurrez et farinez un moule puis versez-y le mélange
  6. Enfournez le gâteau à 170°C pendant au moins 35 minutes sans jamais ouvrir la porte du four
  7. Après 35 minutes, vérifiez la cuisson du cake avec un cure-dent : s’il ressort sec, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler
  8. Saupoudrez de sucre glace et servez