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Café crème mousseuse : dessert gourmand pour les amateurs de café. Une crème mousseuse et veloutée, presque comme une mousse, à déguster en fin de repas !

Ce café crème, réchauffe le cœur et aide à la digestion. En outre, il ouvre l’esprit à la convivialité typique de cette période, prolonge la pause à table en compagnie de ceux qu’on aime le plus, et donne au palais des sensations agréables.

Très facile à faire, il doit cependant être préparé à l’avance. Servez-le très froid.

Comment faire le café crème mousseuse

Ingrédients :

  • 2 tasses de café expresso
  • 1 c à soupe de sucre glace
  • 200 ml de crème entière liquide

Préparation :

  1. Tout d’abord, préparez le café avec une cafetière italienne
  2. Dès qu’il est prêt, laissez-le refroidir à température ambiante dans un récipient hermétique
  3. Ensuite, placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure (température 4°C)
  4. Après ce temps, mettez-le dans une casserole avec le sucre et la crème entière liquide, également très froide
  5. Fouettez le mélange avec un batteur électrique pendant 2 minutes en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à obtenir un mélange mousseux et ferme
  6. Et voilà, notre café crème est servi ! Répartissez-le dans des tasses et décorez avec des grains de café