Burgers de courgettes, un deuxième plat délicieux et très facile à préparer. Une recette idéale pour toute la famille, surtout pour les enfants.
Les burgers de courgettes sont idéals à servir dans des sandwichs.
Comment faire des burgers de courgettes
Ingrédients :
- 500 g de courgettes
- 50 ml de lait
- 80 g de pain sans croûte
- 50 g de parmesan
- 25 g de chapelure
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- 1 œuf
- Sel
Préparation :
- Pour préparer les burgers, commencez par laver et sécher les courgettes. Ensuite coupez les extrémités et coupez-les en petits morceaux.
- Faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez une gousse d’ail. Ajoutez les courgettes, salez-les légèrement et laissez-les cuire pendant 15 minutes.
- Retirez l’ail et transférez les courgettes dans un bol. À l’aide d’une fourchette réduisez les courgettes en purée.
- Faites chauffer légèrement le lait et trempez-y le pain pendant quelques instants. Pressez bien le pain et ajoutez-le aux courgettes.
- Ajoutez aussi le parmesan, la chapelure, une pincée de sel, l’œuf et mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Façonnez des burgers avec vos mains légèrement humides. Placez les burgers de courgettes sur une assiette.
- Maintenant faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Faites cuire les burgers pendant 10 minutes en les retournant à mi cuisson.
- Servez les burgers de courgettes chaudes.