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Burger de courgettes, un deuxième plat parfait pour toute la famille, surtout pour les enfants car avec les Burgers de courgettes vous ne devrez pas devenir fou pour les convaincre de manger les légumes !

Vous pouvez servir les Burgers de courgettes dans un plat ou dans des sandwichs  Les Burgers de courgettes sont très faciles à préparer.

Comment faire un burger de courgettes

Ingrédients :

  • 500 g de courgettes
  • 80 g de pain
  • 50 ml de lait
  • 50 g de parmesan
  • 25 g de chapelure
  • 1 œuf
  • Huile d’olive
  • Sel
  • 1 gousse d’ail

Préparation :

  1. Lavez et séchez les courgettes.
  2. Retirez les extrémités et coupez-les en petit dés.
  3. Dans une poêle, faites chauffer deux cuillerées à soupe d’huile d’olive avec 1 gousse d’ail coupé en deux et mettez les courgettes.
  4. Salez légèrement et faites cuire les courgettes pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent très douces.
  5. Retirez l’ail et placez les courgettes dans un bol puis écrasez-les à l’aide d’une fourchette.
  6. Chauffez légèrement le lait et trempez-y le pain sans croûte.
  7. Pressez bien le pain et ajoutez-le aux courgettes.
  8. Ajoutez le parmesan râpé, la chapelure, une pincée de sel, un œuf entier et mélangez bien avec vos mains pour obtenir une pâte homogène.
  9. Avec les mains légèrement humides, façonnez des Burgers puis placez-les dans une assiette.
  10. Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites cuire les Burgers de courgettes pendant une dizaine minutes, en les retournant à mi-cuisson.
  11. Servez les Burger de courgettes chaudes.