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Brownies cheesecake

Les brownies cheesecake sont de petits gâteaux super gourmands, qui naissent de la rencontre de la recette originale américaine des brownies et d’une crème pour cheesecake, le résultat ? un dessert moelleux, humide, crémeux et super chocolaté !

Préparer les brownies cheesecake est très simple et vous aurez besoin simplement des fouets électriques. En peu de temps, vous obtiendrez un délicieux dessert, que vous pourrez déguster au petit déjeuner ou au goûter ou servir comme dessert !

Maintenant, passons à la recette et voyons ensemble comment on fait les brownies cheesecake !

Ingrédients :

Pour les brownies

  • 150 g de Chocolat noir
  • 200 g de Sucre
  • 100 g de Farine
  • 20 g de cacao amer en poudre
  • 3 œufs
  • 110 g de Beurre
  • 1 cuillère à café d’Extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Pour le cheesecake

  • 250 g de Fromage frais à tartiner
  • 60 ml de Crème liquide
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’Extrait de vanille
  • 75 g de Sucre

Préparation :

  1. Commencez par préparer les brownies, en faisant fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
  2. Une fois fondu, ajouter le sucre, mélanger et laisser refroidir.
  3. Avec les fouets électriques, incorporez au mélange un œuf à la fois, le cacao tamisé, une pincée de sel, l’extrait de vanille et la farine.
  4. Chemisez un moule rectangulaire avec du papier sulfurisé mouillé et essoré et versez le mélange.
  5. Maintenant, passons à la préparation du « cheesecake ».
  6. Dans un bol, mélanger avec les fouets le fromage à tartiner, l’extrait de vanille, l’œuf, le sucre et la crème liquide.
  7. Versez ce mélange sur la pâte à brownies. Avec un cure-dent, déplacez délicatement les deux composés pour obtenir un effet marbré.
  8. Faites cuire au four préchauffé à 170 ° pendant 35-40 minutes. La pâte doit rester un peu humide et crémeuse, elle ne doit pas sécher.
  9. Laissez refroidir complètement puis coupez en petits carrés, en vous aidant avec un couteau mouillé avec de l’eau chaude.
  10. Vos brownies cheesecake sont prêts à être dégustés dans toute leur gourmandise !

Conservation :

Ils se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, fermés dans un récipient.

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