Les brownies au citron sont de délicieux carrés aromatisés au citron, faciles et rapides à préparer ! Je les adore littéralement, et je suis sûre que leur texture et leur moelleux vous séduiront aussi ! Cette recette est une version revisitée de la célèbre friandise américaine, les brownies au chocolat. Délicats et citronnés, ces brownies sont idéaux pour le petit déjeuner, le goûter ou même le dessert. Tout le monde va les adorer !
Ma recette est légère car je n’utilise pas de beurre, mais de l’huile de riz. Ils fondent littéralement dans la bouche et se préparent sans utiliser de batteurs ni de pétrins, c’est très facile ! Prêt à faire des brownies au citron avec moi ? Suivez-moi dans la cuisine, vous verrez comme ils sont faciles à préparer !
Comment faire les brownies au citron extra moelleux
Ingrédients pour 8 brownies :
- 3 œufs entiers
- 100 ml d’huile de riz (ou de tournesol)
- 150 g de sucre (ou de cassonade)
- 120 g de farine (ou farine d’épeautre)
- 1 c à café de levure chimique
- Zeste râpé d’un citron
- Jus d’un citron
- Sucre glace
Préparation :
- Dans un bol, mélangez l’huile de riz avec le sucre à l’aide d’une cuillère en bois ou d’un fouet à main jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez le zeste de citron râpé et son jus. Mélangez à nouveau pour bien incorporer les saveurs.
- Ajoutez les œufs un par un, en remuant constamment avec le fouet ou la cuillère pour obtenir un mélange homogène.
- Incorporez la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Versez le mélange dans un moule rectangulaire de 24×18 cm recouvert de papier sulfurisé pour éviter que les brownies ne collent.
- Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
- Surveillez la cuisson pour que les brownies soient juste dorés.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le couper en carrés. Pour une touche finale gourmande, saupoudrez les brownies au citron de sucre glace avant de les servir.
Avec cette recette vous réaliserez des brownies au citron qui surprendront et raviront vos invités. Ce dessert, alliant la douceur du sucre et l’acidité rafraîchissante du citron, est parfait pour toutes les occasions. Laissez libre cours à votre créativité en ajoutant des décorations ou des garnitures de votre choix.