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Brownie très fondant (Fudgy Brownie), est le brownie américain original, fondant avec une croûte croustillante en surface, super facile et délicieux. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les réaliser dans une version sans lactose, en remplaçant le beurre par la même quantité de margarine 100% végétale. Un vrai brownie américain qui fond dans la bouche. De plus, il peut être préparé en un clin d’œil.

Comment faire le brownie très fondant

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de margarine végétale (ou beurre)
  • 150 g de sucre
  • 3 œufs
  • 30 g de farine
  • 10 g de cacao amer en poudre
  • 1 sachet de vanilline

Pour la décoration du brownie très fondant

  • Chocolat noir
  • Noisettes torréfies (ou beurre de cacahuètes, cerneaux de noix, mini marshmallows)

Préparation :

  1. Tout d’abord, faites fondre le chocolat noir et la margarine (ou le beurre) au bain-marie ou au micro-ondes
  2. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez bien
  3. Incorporer les œufs un par un
  4. Ajoutez la vanilline ou de la vanille
  5. Enfin, incorporez la farine et le cacao amer en poudre et mélangez bien pour obtenir une masse homogène
  6. Réservez le mélange au frais pendant quelques minutes
  7. Versez la préparation dans un moule 24×14 centimètres préalablement chemisé
  8. Décorez selon votre goût avec du chocolat noir grossièrement haché et des noisettes grillées grossièrement hachées
  9. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20-25 minutes
  10. Sortez le brownie du four et laissez-le refroidir complètement avant de le couper en carrés d’environ 6-7 centimètres