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Brocolis à la poêle à la romaine, un accompagnement simple et très savoureux, la recette prévoit 3 méthodes : cuire les brocolis pendant 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante ensuite les faire sauter à la poêle ; cuire les brocolis à la vapeur ; cuire directement à la poêle.

Les brocolis à la poêle à la romaine sont un accompagnement parfait pour des plats de viande et de poisson.

Comment faire les brocolis à la poêle à la romaine

Ingrédients :

  • 400 g de brocolis
  • 1 piment
  • Sel
  • 1 gousse d’ail
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation :

  1. Découpez les brocolis en petits bouquets et lavez-les parfaitement.
  2. Pelez l’ail et coupez-le en tranches fines.
  3. Lavez le piment et coupez-le en rondelles.
  4. Placez les oignons dans une poêle pour la cuisson à la vapeur et laissez cuire pendant 5 minutes.
  5. Pendant ce temps, versez l’huile dans une poêle et faites rissoler l’ail et le piment pendant 2 minutes.
  6. Égouttez les bouquets de brocolis et ajoutez-les dans la poêle.
  7. Laissez-les cuire à la poêle pendant 10 minutes en remuant délicatement de temps en temps.
  8. Salez et servez les brocolis à la poêle à la romaine.