publicité

Pour un dîner super savoureux, qui plaira à tout le monde, essayez les brochettes de viande hachée et pommes de terre. Grâce à cette recette, vous apporterez sur la table un deuxième plat délicieux.

Les brochettes de viande hachée et pommes de terre sont une recette saine et authentique, car la viande, consommée avec modération, a beaucoup d’avantages.

La viande est un aliment très riche en Vitamine A (une vitamine polyvalente qui joue un rôle dans plusieurs fonctions de l’organisme : elle favorise la croissance des os et des dents, elle maintient la peau en bonne santé et aide à renforcer le système immunitaire), Vitamine du groupe B, Vitamine D, vitamine K, acide folique, acides gras et minéraux.

Au lieu de cela, les pommes de terre représentent la base de l’alimentation : elle est riche en glucides, donc en énergie. Sans compter que les pommes de terre sont riches en Vitamine C, vitamine B3 et provitamine A

Comment faire des brochettes de viande hachée et pommes de terre

Ingrédients pour 12 personnes :

  • 1,5 kg de viande hachée maigre
  • 1 kg de pommes de terre
  • 2/3 oignons
  • paprika
  • poivre
  • sel
  • coriandre
  • Persil haché
  • Huile végétale

Préparation :

  1. Tout d’abord, mettez la viande hachée dans un bol. Épluchez les oignons et coupez-les en morceaux puis mixez-les bien jusqu’à obtenir une purée.
  2. Filtrez la purée avec une passoire pour éliminer l’eau des oignons.
  3. Ajoutez-les à la viande hachée. Ajoutez 1 cuillère à café de sel, poivre, paprika et ½ cuillère à café de coriandre.
  4. Mélangez bien avec une spatule puis laissez reposer le mélange pendant 20 minutes.
  5. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, coupez-les en quartiers puis transférez-les dans un bol.
  6. Assaisonnez-les avec l’huile d’olive, sel, poivre, paprika et coriandre.
  7. Transférez les pommes de terre assaisonnées dans une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
  8. À ce stade, formez des boulettes puis placez un pic à brochette dans chaque boulette et repartissiez la viande tout le long.
  9. Mettez sur une grille puis enfournez à 200°C pendant 20 minutes avec les pommes de terre.
  10. À mi-cuisson retournez les brochettes et retirez les pommes de terre. Poursuivez la cuisson pendant encore 30 minutes.

Servez.