Recette facile de brochettes de poulet au four juteuses et savoureuses

Les brochettes de poulet sont un délice incontestable, à condition d’être bien cuites. Avec leur saveur succulente et leur apparence invitante, elles sont un choix parfait pour les amateurs de grillades. Mais que faire lorsque le temps ne permet pas de sortir le barbecue ? Pas de panique, une solution pratique et délicieuse existe : les brochettes de poulet au four. Dans cet article, découvrez une recette simple et des astuces pour des brochettes juteuses à souhait, idéales pour satisfaire vos envies, peu importe la saison.

Avant de commencer la préparation, assurez-vous de faire tremper les bâtonnets de brochettes dans de l’eau pendant environ une demi-heure, s’ils sont en bois. Cela évitera qu’ils ne brûlent au contact de la chaleur du four. Ensuite, suivez ces étapes pour préparer des brochettes de poulet parfaitement dorées et délicieuses.

Comment faire les brochettes de poulet

Ingrédients :

  • 500 g de blanc de poulet
  • Sel
  • Poivre
  • Paprika
  • Ail en poudre
  • Persil
  • 60 g de beurre
  • 30 ml d’huile
  • 30 ml de jus de citron
  • 1 gousse d’ail

Préparation :

  1. Faites fondre le beurre, puis laissez-le refroidir légèrement.
  2. Pressez le jus d’un demi-citron et filtrez-le pour éliminer les pépins.
  3. Découpez le blanc de poulet en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.
  4. Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet avec du sel, du poivre, du paprika, de l’ail et du persil finement hachés.
  5. Ajoutez le beurre fondu, un filet d’huile d’olive et le jus de citron. Laissez mariner pendant au moins une demi-heure.
  6. Enfilez les morceaux de poulet marinés sur les brochettes.
  7. Disposez les brochettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les à 220°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  8. Retournez les brochettes et poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes pour une dorure uniforme.
  9. Pendant la cuisson des brochettes, préparez la sauce en faisant fondre du beurre, en hachant du persil et en écrasant de l’ail.
  10. Mélangez le tout dans un bol pour obtenir une sauce aromatique et délicieuse.
  11. Une fois les brochettes cuites, badigeonnez-les de cette sauce avant de les servir chaudes et fumantes.

Avec ces étapes simples et ces astuces pratiques, vous pouvez désormais profiter de délicieuses brochettes de poulet au four à tout moment de l’année. Savourez ce plat savoureux et réconfortant, parfait pour régaler toute la famille lors de vos repas.

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