Brochettes de crevettes et pétoncles, une recette très simple, rapide à préparer, parfaite pour tous les menus à base de poisson. Elles sont légères et savoureuses, excellentes comme second plat, en combinaison avec d’autres brochettes ou du poisson grillés. Une recette originale pour réaliser un plat à base de fruits de mer. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette facile.

Comment faire les brochettes de crevettes et pétoncles

Ingrédients pour 2-3 personnes :

  • 12 crevettes
  • 12 pétoncles
  • Chapelure
  • Zeste de citron
  • Thym, origan et persil
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Nettoyez et séchez les noix de pétoncle délicatement
  2. Nettoyez les crevettes et déveinez-les. Ensuite, rincez-les et séchez-les avec du papier absorbant
  3. Placez les crevettes et les noix de pétoncle dans un bol
  4. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre, une poignée d’herbes et un peu de zeste de citron râpé
  5. Remuez et laissez mariner pendant quelques minutes
  6. Roulez les crevettes et les pétoncles dans la chapelure pour qu’elles soient bien enrobées
  7. Embrochez 2 pétoncles et 2 crevettes par piques en bois
  8. Faites chauffer une poêle ou une plaque antiadhésive et placez-y les brochettes
  9. Faites-les cuire pendant 7-8 minutes, en les retournant plusieurs fois
  10. Vos brochettes de crevettes et de pétoncles sont prêtes, servez-les chaudes, avec des tranches de citron ou d’orange. Bon appétit !
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